El curso evalúa la capacidad del profesional para trabajar con la tabla de control de preparación de café. Este curso está destinado a ampliar las capacidades prácticas y sensoriales de elaboración de café de manera profesional.
Los estudiantes deben tener una certificación en Brewing Intermedio.
Se recomienda Barista Intermedio.
Contenido
● Explorando las variables de la extracción básica
● Extracción
● Intensidad
● Tamaño de la molienda●
● Efectos del tueste●
● El Bypass
● Conoce tu agua
Duración
3 días (9h -16h)
Máximo de Alumnos
2 pax
Precio
750€ + Exámen y 100€ Certificado SCA
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